Como fotografar comida

Nem sempre é fácil retratar quão saborosa uma comida é através de uma fotografia. Sem o auxílio dos cheiros e sabores, o esmero visual deve ser ainda maior para retratar estas qualidades. Cores, volume e texturas devem ser cuidadosamente trabalhados para garantir um bom resultado final. Reunimos aqui 5 dicas para te ajudar a obter o maior potencial de um prato ao fotografar comida, confira:

1 – Escolha sempre os ingredientes mais fescos:

Se a superfície parecer enrugada, arranhada ou estragada, substitua o ingrediente, ou mude seu ângulo, de forma a não mostrar essa parte ruim. Isso pode parecer óbvio, mas algumas vezes acabamos deixando passar. Normalmente fotografamos alimentos de muito perto, e mesmo os menores defeitos serão destacados.

2 - Mantenha a simplicidade:

Retire tudo o que não for usar. Tire da mesa objetos que não esteja usando, e tente reduzir a foto apenas ao prato. Seja criativo com o enquadramento e aplique sempre a regra do “menos é mais”. Utilize utensílios simples, pratos e talheres sem muitos detalhes, deixando o foco sempre na comida.

3 - Fotografe o preparo:

Além do prato finalizado, fotografe também a comida sendo preparada. Adicionar o elemento humano na foto deixa tudo mais interessante e real. Mostrar também parte do processo, como o cozimento, pode adicionar elementos como fumaça ou vapor, deixando a foto ainda mais “saborosa”.

4 - Não cozinhe o prato completamente:

Quando carnes e vegetais estão prontos e você os retira do fogo, eles ainda continuam cozinhando por algum tempo. Retire-os do fogão sempre um pouco antes de prontos, para que mantenham a consistência e uma aparência suculenta, tire suas fotos, e só então retorne-os ao fogo para terminar de cozinhar. Isso irá evitar que a comida pareça murcha ou enrugada.

5 - Mantenha os pratos e talheres limpos:

Pode parecer óbvio, mas irei insistir. Os pratos, talheres e utensílios acompanhando a comida devem estar absolutamente limpos, brilhantes e sem defeitos. Ao fotografar comida em close up, defeitos e imperfeições sempre serão destacados, e fará com que sua comida fique um pouco menos interessante, e utensílios sujos farão com que pareça desleixado ou mal preparado.

6 – Bônus - Fotografando quando vai comer fora:

Eu confesso que às vezes não resisto à tentação de tirar uma foto do prato que vou comer em um restaurante, seja para postar no instagram ou só guardar de recordação durante uma viagem. Acredito que é uma forma de prestigiar um chef que se atenta não só ao sabor da comida, mas também ao seu visual. Sempre que achar que uma comida é dígna de registro, fotografe! Mas aviso, se prepare para possíveis piadas dos seus amigos!

Bom apetite, e boas fotos! =]

Via: http://www.fotografiaprofissional.org/